Промышленная сублимационная сушилка — это высокотехнологичное оборудование, предназначенное для удаления влаги из продуктов методом лиофилизации (замораживания с последующим вакуумным испарением). Такой способ сушки позволяет сохранить структуру, вкус, питательные вещества и аромат продукта без добавления консервантов.
Основные особенности:
Низкотемпературная сушка: сохраняет биологически активные вещества, витамины и микроэлементы.
Вакуумная система: обеспечивает эффективное удаление влаги в виде пара, минуя жидкую фазу.
Высокая степень автоматизации: управление процессом через сенсорные панели и программируемые циклы.
Материалы высокого качества: камеры из нержавеющей стали, соответствующие пищевым и фармацевтическим стандартам.
Области применения:
Пищевая промышленность: сублимация фруктов, овощей, мяса, морепродуктов, кофе и готовых блюд.
Фармацевтика: сушка вакцин, биопрепаратов, антибиотиков и других термолабильных веществ.
Косметология: производство экстрактов и активных ингредиентов для кремов и масок.
| Модель | WK-10 | WK-20 | WK-50 | WK-100 |
| Площадь (кв. м) | 10.5 | 20 | 50.31 | 98.7 |
| Производительность (прибл.) | 100 кг | 200 кг | 500 кг | 1000 кг |
| Максимальная ёмкость по льду | 200 кг | 400 кг | 800 кг | 1500 кг |
| Управление | Микропроцессор | |||
| Отделка поверхности | Ra≤0.5мкм (0.5 микрона) | |||
| Материал | Нерж. сталь SUS 304 | |||
| Диапазон температур | от -45~-50°C до +80°C | |||
| Количество полок | 7+1 (верхняя излучающая полка) | 10+1 (верхняя излучающая полка) | (15+1)x2 (верхняя излучающая полка) | (15+1)x2 (верхняя излучающая полка) |
| Размер (ДxШxТ) (мм) | 1500x1000x20 | 2000x1000x20 | 3100x541x18 | 6080x541x18 |
| Расстояние между полками (мм) | 65 | 70 | 77 | 77 |
| Мощность | 63 кВт | 88 кВт | 150 кВт | 278 кВт |
| Размер установки (прибл.) (ДxШxВ) (мм) | 6300x2100x3600 | 7600×2100×3600 | 9100x2500x3600 | 16000x2500x3600 |
| Вес (прибл.) | 6500 кг | 7500 кг | 14000 кг | 20000 кг |
